Желе из молокаРусская кухня 500 г молока, 5 ст. ложек сахарного песка, 25 г желатина, щепотка ванилина. Желатин залить 1/2стакана холодной воды и дать набухнуть, откинуть на сито, чтобы слилась лишняя влага. Молоко с
сахаром вскипятить и добавить ванилин. В горячем молоке
растворить набухший желатин, немного охладить и взбить в густую
пену. Наполнить массой формы и дать застыть.
Молоко с растворенным желатином нужно процедить, а затем
взбивать.
|