Рецепты

Шашлык степной

Туркменская кухня

Баранина 175, лук репчатый 20, чеснок 2, зелень 25, специи, соль.

Баранину нарезают полосками длиной 10-15 см и завертывают в них фарш. Шашлык нанизывают на шпажку и жарят на углях. Фаршем служит рубленого лука, чеснока, зелени, соли, специй. При подаче посыпают солью.