Капуста - провансаль - 2700 г квашеной кочанной капусты, 140 г маринованной сливы, вишни или других плодов, 60 г подсолнечного масла, 40 г заливки из-под маринованных плодов, 60 г сахара. Капусту-провансаль готовят по мере надобности, поскольку она не хранится более 2-3 суток. Кочан квашеной капусты нарезать
кусочками размером 2 х 2,5 см, пересыпать сахаром, добавить
маринадную заливку, плоды, растительное масло и тщательно
перемешать.
|