Окрошка ашхабадскаяТуркменская кухня Чал (Из кефира) 300, баранина 110, лук зеленый 40, огурцы свежие 80, сметана 20, яйцо 1/2 шт., укроп 50, соль. Блюдо готовят из продуктов, указанных в раскладке. Допускается замена свежих огурцов солеными и редисом, а баранины - говядиной
и нежирной свининой. Окрошку готовят и с картофелем, уменьшив
количество мяса на 20 г.
|