Кайзеровский омлет (кухня: Австрийская)2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан муки, 1/8 л молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ложка изюма, 1/2 чайной ложки корицы. Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать. На сковороде растопить масло и осторожно вылить на нее подготовленную
массу. Когда низ омлета поджарится, прибавить изюм и корицу,
затем перевернуть на другую сторону и с помощью 2 вилок
порвать омлет на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он
хрустел. Посыпать сахарной пудрой и сейчас же подавать.
|
