Масляные клецки (кухня: Австрийская)60 г масла, 8 ст. ложек молока, 8 стол. ложек муки, 1 яйцо. Масло хорошо размягчить и взбить. Добавить постепенно, по ложке, муку и молоко, взбить яйцо, и замесить тесто. Месить
его до тех пор, пока оно не перестанет приставать к миске.
Если нужно, прибавить еще немного муки. Затем столовую ложку
обмакнуть в горячую воду и с помощью этой ложки побросать
клецки в кипящий бульон и варить 5-7 мин.
Такие клецки для бульона являются традиционной национальной
приправой к супу.
|
