Чекдирме (кухня: туркменская)Жирную баранину рубят кусками весом по 30-40 г, обжаривают в жире до образования корочки, кладут сырой лук, картофель,
крупно нарезанные помидоры, соль и перец, жарят все до
готовности, после чего вливают немного воды и тушат.
|
