Чемква (кухня: грузинская)500 г имеретинского сыра, 0,75 л молока, 2-2,5 стакана кукурузной муки. Категории: Молочные блюда o Вегетарианская
Сыр натереть на крупной терке, всыпать в кипящее молоко, поварить около 5 минут, растирая, чтобы не было комков. Затем
постепенно всыпать кукурузную муку и продолжать варить на
умеренном огне, все время помешивая, до консистенции густой
каши, подержать еще 3-5 минут на очень слабом огне. Подавать
в горячем виде.
|
