Экреоря - яичница по-финскиб яиц, 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука, 1 столовая ложка масла или маргарина, 150 мл молока, 1 чайная ложка соли. Молотый белый (черный) перец по вкусу. (кухня: Финская)
Влить в чашку яйца, взбить их с молоком, луком, перцем и солью. Разогреть масло на сковороде, влить в нее яичную смесь
и подогреть до готовности. Такой омлет подается к любой
копченой рыбе вместе с отварным картофелем.
|
