Бобы черные с чесноком (кухня: Перуанская)Бобы перебирают, промывают и замачивают в холодной воде на 12 часов, затем варят 2 часа и воду сливают. Шпиг мелко нарезают
кубиками, обжаривают в масле, смешивают с бобами, толченым
чесноком, тмином, семенами тыквы и прогревают. Подают в
горячем виде.
|
