Кокмач (лангет) (кухня: Туркменская)Баранина - 170 г, сало баранье - 10 г, картофель фри или рис - 200 г, специи, соль. Баранину нарезают на порции (как на лангет), отбивают, солят, перчат и обжаривают на бараньем жире. Подают с картофелем фри
или рисом.
|
