Яйца "Омер-паша"Турецкая кухня Яйца 2 шт., масло сливочное 20, лук репчатый 15, помидоры 30, сыр тертый 15, соус томатный 10, соль. Нашинкованный лук припускают с маслом, добавляют к нему очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные помидоры;
полученную смесь поджаривают, заливают яйцами, солят, посыпают
сыром и запекают в жарочном шкафу. Вокруг яиц делают ободок из
томатного соуса.
|
