Тушеный рис250 г риса, 1/2 головки лука, соль и мелко нарезанная зелень петрушки по вкусу Поджарить на смальце рис. Добавив половину луковицы и немного мелко нарезанной зелени петрушки. Залить кипящей водой так,
чтобы рис был покрыт ею полностью, посолить, вынуть лук и
тушить рис на слабом огне, пока вся вода не выпарится.
Подать горячий рис с соусом из щавеля или помидоров.
|