Мусака (кухня: греческая)700 г баклажанов; соль; перец; оливковое масло; 2 мелко нарезанные луковицы; 700 г рубленой баранины или говядины; 2
очищенных и нарезанных томата; 6 чайных ложек томатной пасты;
3 чайные ложки мелко нарезанной зелени орегано; 1 чайная
ложка корицы; 0,5 стакана сухого белого вина.
Для белого соуса:
2 ст. ложки сливочного масла; 2 ст. ложки муки; 2 стакана
молока; 150 г йогурта; 2 ст. ложки натертого сыра
"Кефалотири".
|
