Перец жаренныйПерцы - 10 шт., Масло растительное, заправка. Перцы следует жарить в духовке при средней температуре,
периодически переворачивать, чтобы они обжарились со
всех сторон. У обжаренного перца требуется снять кожицу,
очистить от семян и уложить на тарелку, полить заправкой
и подать с помидорами и зеленью. Приготовление заправки:
в уксус, настоянный на майонезе, добавить растительное
масло, соль, сахар - по вкусу. Можно добавить протертый
с солью чеснок. Для настаивания следует использовать
листья и почки майорана (сушеные и свежие). На 0.5 л
уксуса положить 100 - 120 г зелени и настаивать 15 дней
в закрытой бутылке.
|