Желтое карри с говядиной500 гр жаркого из гвядины 400 мл кокосового молока (1 банка) 1 ст.л. желтой пасты карри 2 ст.л. коричневого сахара 3 ст.л. рыбного соуса 10 помидоров на веточке 2 ст.л. несоленого арахиса На 4 порции
Говяжье жаркое нарезать на кусочки толщиной примерно 1-2 cм и
длиной 4 cм.
Подогреть кокосовое молоко вместе с пастой карри. Добавить
туда говядину и варить примерно 1 час под крышкой.
Добавить томаты и проварить в течение 3 минут на слабом огне.
Приправить рыбным соусом и сахаром.
Перед подачей на стол посыпать арахисом.
|