Карри с кокосом и курицей600 гр куриной грудинки 400 мл кокосового молока (1 банка) 100 мл воды 1 ч.л. неострой пасты чили 1 ст.л. рыбного соуса 2 ст.л. сахара тайский базилик 1 свежий стручок красного чили (по желанию) На 4 порции
Куриное филе нарезать полосками.
Подогреть в кастрюле кокосовое молоко, воду и пасту чили и
добавить туда мясо. Проварить 5 минут до готовности мяса.
Приправить рыбным соусом, сахаром и, по желанию, нарезанным
стручком чили.
Посыпать таиландским базиликом и подавать на стол.
Совет: В качестве гарнира использовать рис.
|