Борани из овощей (Рагу из овощей)Армянская кухня Картофель 150, баклажаны 120, помидоры 80, перец сладкий 20, лук репчатый 15, масло топленое 30, зелень, соль. Картофель, баклажаны, репчатый лук нарезают кубиками и обжаривают в масле, затем кладут помидоры, разрезанные на
четвертинки, сладкий перец, солят и припускают до готовности.
При подаче посыпают зеленью.
|
