Шарлот (кухня: немецкая)Сливки взбивают с сахарной пудрой, соединяют с растертыми с сахаром желтками и добавляют распущенный в сиропе желатин,
формы обкладывают готовым бисквитом и наполняют слоями из
взбитых сливок, фруктов, бисквита и т. д. Выдерживают в
холодильнике 6-8 часов. После охлаждения оформляют взбитыми
сливками и поливают вином.
|
