ПумперникельДля 8 порций понадобится 50 г слегка подсушенного пумперникеля 50 г черного блокшоколада 3 яйца 4 ст. ложки ванильного сахара 250 мл сливок 200 г брусники (кухня: Немецкая)
Приготовление:
Пумперникель и шоколад мелко натереть. Отбелить белки от
желтков, желтки растереть в пену с ванильным сахаром, белки
взбить в крепкую пену. Крепко взбить сливки. Белковую пену
осторожно добавить к желткам, туда же добавить хлеб, шоколад
и сливки. Выдержать в морозильнике не менее 3 часов. Затем
разделить на порции и подавать с брусникой.
|