Бульон-борщок (кухня: Русская)Эмпанады (мексиканская кухня) Куриный бульон 2-2,5 л, свекла 250 г, уксус 30 г, сахар 10 г, перец и соль по вкусу.
В прозрачный куриный бульон за 10-15 мин до окончания варки
добавляют тонкие ломтики очищенной красной свеклы, уксус,
сахар, соль и для остроты - перец. Готовый борщок процеживают и
разливают в бульонные чашки. Отдельно подают гренки с сыром
|