Катыкли холдом шурдаЭмпанады (мексиканская кухня) 1 кг репы, 1 стакан риса, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки зелени кинзы, 0,5 ч. ложки красного перца, 1 л катыка (кислого молока), соль. (суп с репой и кислым молоком, кухня: Узбекская)
Очищенные репу, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать, залить водой и варить до готовности, затем положить промытый
рис, соль, пряности и варить еще 20 минут. Немного остывший
суп заправить кислым молоком, посыпать зеленью.
|