Мсапур с фруктами600 г баранины., 3 луковицы, 300 г яблок, 50 г сушеных слив, 1,5 ст. ложки томат-пасты, 0,5 ст. ложки муки, 0,5 ст. ложки сахара, соль. (кухня: Армянская)
В смазанную маслом кастрюлю положить жирные куски баранины, добавить нарезанный кубиками лук, налить немного воды (0,5
стакана) и тушить мясо 20 минут, затем добавить нарезанные
ломтиками сладкие яблоки, сушеные сливы и продолжать тушить
еще около 15 минут. Влить в кастрюлю воду (2 л), добавить
поджаренную с мукой томат-пасту, соль, сахар и довести суп до
готовности.
|