Суп из стручковой фасолиНадо: 1 кг. стручковой фасоли, 0,5 кг. картофеля, 1 л. сметаны, мука, соль, зелень.( вес ингредиентов
приблизителен).
Приготовление.
Стручковую фасоль поломать на небольшие квадратики. Картофель
очистить, нарезать кубиками. В кипящую воду бросить картофель
и доведя до полуготовности, добавить стручковую фасоль.
Посолить по вкусу. В сметану добавить немного муки, хорошо
перемешать, чтобы не было комочков и вылить в суп. Довести до
готовности. Посыпать рубленной зеленью. Этот суп очень вкусен
и горячий, и холодный.
|