Шавля (Суп с рисом)Таджикская кухня Рис 80, баранина 60, сало баранье 15, морковь 40, лук репчатый 15, перец, соль. Обжаренные кусочки баранины заливают горячей водой или бульоном, кладут соль, перец, нашинкованную соломкой морковь и доводят до
кипения. Затем добавляют пассированный лук, рис, варят до
загустения и тушат в жарочном шкафу до готовности.
|
