Руйбе ("Ледяное сасими")Обычное сасими надлежит делать из свежей рыбы, в наших условиях с этим проблемы (и нельзя брать речную рыбу). Руйбе - тонкие
ломтики свежемороженного лосося, размороженного не до конца.
Отдельно подать соевый соус и ломтики имбиря.
|
