Баклажаны под майонезомбаклажаны кг; лук 2-3 шт. майонез 1 банка или меньше соль растительное масло Баклажаны помыть, почистить, нарезать кубиками. Посыпать солью, тщательно перемешать и дать постоять некоторое время для того,
чтобы вышла горечь. Слить образовавшуюся жидкость.
Сложить в подходящую емкость и тушить на растительном масле до готовности. Посолить. Параллельно пассировать в сковородке лук.
Когда все будет готово, смешать все вместе и поставить
охлаждаться. После того, как все хорошенько остынет, добавить
майонез. Перемешать. Чем больше майонеза, тем блюдо получится
острее.
|