Рыба по-индонезийски по-индонезийски)Рис отварить в подсоленной воде, 1/2 луковицы нарезать кубиками и обжарить до светло-золотистого цвета. Прибавить
немного куриного бульона. Рис облить холодной водой, дать
воде стечь, смешать с соусом, посолить и разогреть. Рыбное
филе разделить на 10 частей, сбрызнуть соком лимона,
отставить в сторону на полчаса, затем куски подготовленной
рыбы посолить, обмакнуть в сливки и обвалять в муке. Зажарить
в большом количестве жира до образования золотисто-коричневой
корочки. Рис украсить половинками жареных бананов и кольцами
лука, а к рыбе подать соус кетчуп.
|
