Рецепты

Кисель сложный

Русская кухня

Клюква 15, черника 15, сахар 25, крахмал 10, молоко 150.

Варят густые кисели из клюквы и черники. В глубокий эмалированный противень наливают слой клюквенного киселя; когда он хорошо застынет, сверху наливают слой оставшегося, но еще полностью не загустившегося черничного киселя. После полного застывания кисель нарезают на порции и подают с молоком.