Шарики из трески500 г трески, 600 г картофеля, 1-2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец, мука для панировки, жир для жаренья. (кухня: Американская (США))
Отваренную треску очистить от кожи, удалить кости и размять рыбу (можно пропустить через мясорубку). Затем смешать с
вареным картофелем или картофельным пюре, добавить яйца и
растопленное сливочное масло, приправить солью и перцем и
сформовать из полученной массы шарики. Шарики обвалять в муке
и зажарить на сковороде или в форме. К шарикам из трески
подать томатный соус или соус из хрена.
|
