Лечо (мама г. Еремихина)Необходимо: 2 кг перца, 1 кг помидор, 100 г уксуса, 1 ст. л. соли, 1/2 стакана подсолнечного масла, 150 г сахара, лавровый
лист.
Помидоры пропустить через мясорубку и затем варить в
кастрюле. После закипания дать повариться 20-30 мин. Добавить
резаный перец + специи + молотый перец. Варить 8-10 мин до
уваривания перца. Разлить в простерилизованные банки и закрыть.
Хранить в прохладном месте.
|
