Соусы, пасты, подливы от 17.04.99Необходимо: 300 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 20 г томатной пасты, 400 г мясного бульона, соль, перец.
К мелко нарубленному обжаренному луку добавьте томатную
пасту, соль, перец. Разведите все мясным бульоном или водой и
дайте прокипеть. Затем протрите сквозь сито и снова доведите до
кипения.
|
