Рецепты

Рубцы, жаренные на решетке

Парагвайская кухня

Рубцы 180, масло оливковое 10, перец молотый черный 0,2, соль.

Говяжьи рубцы, соответствующим образом обработанные, отваривают до готовности, нарезают ломтиками, солят, посыпают черным перцем, сбрызгивают оливковым маслом и жарят на решетке.