Жаркое из бараниныПромыть мякоть баранины, отбить, нашпиговать чесноком, посолить, посыпать сахаром, специями, положить на чистую, без жира,
сковороду и тушить в собственном соку и жире 10 мин, затем
добавить жир и лук и жарить еще 8 мин. Переложить все в сотей-
ник,
подлить 2 ст. ложки кипяченой воды, накрыть крышкой и довести до
кипения.
|