Рыба, жаренная с клюквойрыба мелкая (пескари, караси) 1 кг, клюква 600 г, мед 300 г, мука 1 стакан. Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковороде. Клюкву размять, отжать сок, добавить в
сок
мед и упарить почти наполовину. Жареную рыбу уложить в тарелку и
облить клюквенным соком с медом.
|