Помидоры с рыбойфиле рыбы 750 г, яйцо 2, молоко 1 стакан, луковица 2, мука 1 столовая ложка, масло растительное 2 столовые ложки, сок половины лимона, сметана 1 стакан, соль, перец черный молотый по вкусу, петрушка зелень. Нарезать ломтиками рыбное филе, сбрызнуть ломтики соком лимона,
посолить. Помидоры также нарезать ломтиками. Лук нашинковать и
смешать с нарубленными вареными яйцами, молоком, мукой и
растительным маслом. На смазанную жиром сковороду уложить слоями
куски филе, помидоры и снова куски филе. Залить рыбу и помидоры
яично-луковой массой. Сковороду поставить в разогретую духовку и
запечь до образования румяной корочки. Перед подачей обсыпать
блюдо зеленью петрушки. Отдельно подать сметану
|