Соус на основе творога (детям от 18 месяцев)Детская кухня Пищевая ценность Соусы на основе творога или йогурта обладают значительной пище- вой ценностью. Йогурт богат кальцием (140 мг на 10г), в твороге его содержится равно 162 мг на 100 г. Однако рекордсменом в этом плане является сыр рокфор. Здесь содержание кальция равно 700 мг на 100 г. 2 ст. ложки творога 1 ст. ложка сметаны
1 ст. ложка натурального йогурта (кефира)
1 ст. ложка молока
сок половины лимона
соль по вкусу
Время приготовления 5 минут - Этим соусом можно заправлять тертую морковь, огурцы, которые
можно подать очищенными от кожуры, порезанными на кружочки и
уложенными на листе салата. Взбейте миксером или венчиком тво-
рог, сметану, молоко и йогурт. Добавьте соль по вкусу. Если вы
приготовили этот соус загодя, его лучше держать в холодильнике.
- В уже приготовленный соус вы можете добавить 25 г "Зеленого"
сыра (рокфора или близких к нему). Предварительно разомните этот
кусочек сыра вилкой. В соус следует добавить одну чайную ложку
горчицы и чайную ложку оливкового масла.
- Сразу же все тщательно взбить миксером.
В дополнение к меню
Салат из сырых овощей, заправленный соусом на основе творога, -
интересное блюдо для закуски. Яйцо, сваренное вкрутую или
всмятку, с кусочками поджаренного хлеба будет прекрасным
дополнением.
|
