Рыба, запеченная в омлете400 г рыбного филе, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1-2 луковицы, 8 яиц, 1/2 стакана молока, соль по вкусу. Филе с кожей без костей нарезать ромбиками, посолить, обвалять в муке и обжарить до образования румяной корочки. Лук мелко
покрошить и тоже обжарить. Затем рыбу с луком разложить по
горшочкам, залить яйцами, взбитыми с молоком, и запечь в
духовке.
|