Индейка на вертеле4 кг индейки, 100 г сливочного масла, перец и соль по вкусу. Обработанную и вымытую индейку обсушивают салфеткой, солят, перчат, насаживают на вертел, крепят тонкой проволокой и жарят
над раскаленными углями около 2 час (мясо индейки должно стать
мягким), периодически смазывая сливочным маслом. Подают индейку
горячей с жареным картофелем.
|