РагоуляйЛитовская кухня сырых картофелин - 15 шт вареных карофелин - 2 шт гречневой муки - 6 ст. л. дрожжей - 25 г. воды - 2 ст. л. свиного сала - 100 г луковицы - 3 шт. 1. Из вареного картофеля сделать пюре, добавить дрожжи, разве - денные
теплой водой, муку, поставить в теплое место на закваску.
2. Сырой картофель натереть, сок отжать, добавить муку (4 ст.
ложки) и
закваску (П.1),поставить на 8 ч в теплое место.
3. Затем слить образовавшуюся жидкость, добавить соль, оставшую-
ся муку и
выложить массу слоем 3 см на лист, смазанный маслом, запечь в
духовке в
течение 30 мин.
|