Клецки из бульбы с мясом. (белорусская кухня)картофель - 7-8 шт. мука пшеничная - 1 стакан говядина мякоть - 300 гр. лук репчатый. соль. перец. тмин. Натереть сырой картофель на терке, положить на сито и дать стечь
жидкости; добавить соль, муку и перемешать. Из этой смесь
формируют клецки, внутрь которых закладывают мясной фарш, и ва-
рят
в подсоленной воде до готовности, как пельмени. Подают со
сметаной.
|
