Картофель, шпигованный салом. (русская кухня)картофель - 1 кг. шпик - 150 гр. масло топленое, соль, зелень. Картофель правильной формы очистить, ножом сделать глубокие
отверстия и нашпиговать кусочками шпика, после чего картофель
солят и обжаривают со всех сторон на топленом масле до
образования золотистой корочки. Обжаренный картофель доводят до
готовности в духовке и подают на стол, посыпав мелко нарезанной
зеленью и полив растопленным подсоленным маслом.
зелень.
|
