Пирожное "Карагат" (кухня: киргизская)1 стакан пшеничной муки, 1 стакан картофельного крахмала, 3 яйца, 8 ст. ложек сахара, 0,5 стакана молока, 120 г варенья из черной смородины, 1 ст. ложка сахарной пудры Сахар и яйца взбивать 25-30 минут. Когда масса увеличится в объеме в три раза, всыпать муку и крахмал, влить молоко и
быстро замесить тесто. Сформировать из него небольшие лепешки
(половину с круглыми отверстиями посередине), выпечь их на
противне в горячей духовке.
Готовые бисквиты охладить. Середину целых лепешек покрыть вареньем, сверху положить лепешки с отверстиями, посыпать
сахарной пудрой.
|
