"Спутники"Тесто: 20 г дрожжей растворить в 1/2 стакана теплого молока, дать постоять минут 10, потом добавить 1 столовую ложку сметаны, 1 столовую ложку сахара, желток, натертый на крупной терке марга- рин (250 г) и 3 стакана муки. Замесить тесто и оставить его на 10 минут в теплом месте. Если варенье жидкое, то я в него добавляю прокрученные сухофрук - ты
(яблоки и груши), чтобы получить по консистенции что-то типа
джема. Беру немного теста и раскатываю его так, чтобы получился
круг. Делю получившийся круг на 18-20 примерно одинаковых
секторов. На широкий край каждого сектора кладу чайную ложку
варенья и затем закручиваю к центру круга. Получается маленький
закрученный коржик - "Спутник". Затем я кладу получившиеся
"Спутники" на разогретый и смазанный маргарином противень.
После этого каждый коржик смазываю немного взбитым (вилкой)
белком с сахаром. Печь в теплой духовке минут 30-40 до румяного
состояния, вынуть из духовки и дать остыть.
Приятного аппетита.
|
