Женмомо (Изделие из теста)Киргизская кухня Мука пшеничная 80, масло хлопковое 5, сода 0,5, дрожжи 3 Кислое тесто соединяют с пресным тестом в пропорции 1: 1, натирают питьевой содой, затем добавляют растительное масло,
несколько раз обваливают ком в муке и натирают содой,
разделывают мелкие шарики и отваривают их на пару в течение 40-
50 мин. Подают к чаю.
|
