Яйца, фаршированные с желеЯйца 6 ип., желе мясное 90 г, мясо курицы 90 г, майонез 90 г, салат зеленый 60 г, перец и соль по вкусу.
Сваренные вкрутую яйца очищают, разрезают вдоль пополам,
вынимают желтки и протирают их через сито. Мякоть жареной или
вареной курицы нарезают мелкими кубиками, соединяют с
протертыми желтками, солят, перчат, заправляют майонезом.
Этим фаршем заполняют половинки яиц, заливают сверху
полузастывшим мясным желе и охлаждают.
При подаче украшают листьями салата.
|