Рецепты

Калитки картофельные

Карельская кухня

Мука 230, картофель 750, молоко 250, маргарин сливочный 50, сметана 75, соль.

Из пресного теста формуют круглые лепешки, на середину каждой кладут начинку из картофельного пюре, разведенного горячим молоком и смешанного с маслом или маргарином. Края лепешек защипывают, изделия смазывают сметаной и выпекают в жарочном шкафу.