Картофельный салат "Снежный"Картофель - 750 г, 2 соленых огурца, 2 яйца, растительное масло - 6 столовых ложек, сладкий репчатый лук - 2 головки, 1 гогошар, зеленый горошек - 100 г, лимонный сок - 1 чайная ложка, соль по вкусу. Отварить тщательно вымытый картофель в соленой кипящей воде. Готовый картофель очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть
растительным маслом и остудить.
Отдельно приготовить майонез из двух вареных желтков,
растительного масла и лимонного сока.
Мелко нарезанные лук и огурцы перемешать с картофелем и вареным
зеленым горошком и заправить майонезом.
Готовую массу выложить в салатник, посыпать измельченным белком
и
украсить тонко нарезанным гогошаром.
Подавать к столу в холодном виде, спустя час после приготовле-
ния.
|
