Салат "Грибная салака"1 кг соленых грибов, 3 головки лука, 50 мл густых сливок или сметаны (или 50 мл оливкового масла), молотый белый (черный) перец. (кухня: Финская)
Вымочить соленые грибы. Воду менять каждые полчаса - час. Дать хорошо стечь воде с грибов (на решете), после чего мелко
их нарезать. Лук нарезать тонкими кружками, разрезать их на
четыре части. Перемешать грибы, лук, перец, взбитые сливки
или сметану.
Охладить, подавать как закуску.
|
