(Кухня: Колумбийская)Цыпленок - 1/2 шт., мясо вареное (Или ветчина) - 300 г., шампиньоны - 300 г., яичный желток - 1 шт., лимон - 1/2 шт., морковь - 1 шт., сельдерей - 1 ветка, лук репчатый - 1/2 шт., петрушка - 2 ветки, масло растительное, перец молотый, майонез, соль - по вкусу. Отварить курицу в соленой воде, добавив мелко порезанный лук, морковь, сельдерей и петрушку. Бульон процедить через мелкое
сито. Курицу и ветчину порезать небольшими дольками. Добавить
шампиньоны, размельченный вареный желток, соль, перец, сок
лимона, растительное масло, майонез. Все перемешать.
|
